Paul, Emile, Marie LE GALL est né le 4 septembre 1890 à Lorient (56).

Après avoir fait ses études à l'Ecole Vétérinaire de Toulouse, Paul Le Gal part au front comme sous-lieutenant pendant la guerre 1914-1918. Il est cité pour sa belle conduite et reçoit la croix de guerre. Envoyé ensuite en Orient, en Serbie, en Grèce et en Syrie, il en revint avec la médaille d'Orient, de Yougoslavie et de Saint-Georges de Russie. En 1919, il rentre en France et termine ses cours de vétérinaire à l'Ecole de Cavalerie de Saumur. En 1920, il est choisi parmi de nombreux candidats pour faire partie de la mission hellénique. Il a le grade de capitaine. Pendant deux ans en Grèce, il assume les fonctions de Commandant des Services Vétérinaires de' l'Armée de Thrace à un moment où la Grèce et la Turquie étaient belligérantes. Il est chargé d'installer des hôpitaux à Salonique, à Dédéagatch, sur les bords de la mer Egée et à Karagatch, près d'Andrinople.

Il rentre de sa mission en 1923 et, en 1924, quitte, l'Armée et installe un cabinet vétérinaire à Saumur. Officier de réserve, chevalier de la Légion d'honneur, il suit toujours régulièrement les cours de l'Ecole de Saumur, car il aimait passionnément son métier.

En 1939, il est appelé, peu avant la déclaration de guerre, pour former un hôpital vétérinaire à Lunéville. Au moment de la retraite de 1940, le capitaine Le Gal se replie avec tout son hôpital, non sans avoir couvert sa retraite en opposant une vive résistance à l'ennemi.

Il est fait prisonnier à Besançon et libéré à la fin de 1941.

La situation de la France l'afflige. Maintes fois il en fait part à son entourage. Il entre dans la Résistance dans un groupe de Saumur, en décembre 1942 (Inscrit comme agent P1 du 1^er décembre 1943 au 1^er octobre 1943 dans le réseau Denis Aristide Buckmaster puis comme agent P2 du 1^er octobre 1943 au 19 mai 1944 comme chargé de mission de 2^ème classe dans le réseau Navarre). Suite à une dénonciation, il est arrêté par la Gestapo à son domicile, dans la nuit du 8 au 9 octobre. Interrogé au quartier général de la Gestapo de Saumur, il est interné avec d'autres Saumurois au Pré-Pigeon à Angers jusqu'au 2 ou 3 janvier 1943. Il est ensuite transféré à Compiègne  puis déporté le 24 janvier vers le KL Buchenwald. (Au total, le transport du 22 janvier concerne 2 005 personnes, dont 1 864 Français.  Le trajet est marqué par un total de 14 évasions sur le territoire français, et une soupe à l’arrêt à Trêves.).

Ce que ses camarades de Buchenwald et de Dora se rappelleront toujours c'est le dévouement constant apporté par Paul Le Gal pour soigner les malades. A ces moments-là, il ne pense pas à lui. Certains matins, il change volontairement de kommando de travail — et l'opération n'était pas sans risques — pour aller travailler dans les bois plutôt qu'à la carrière. Le motif? Rapporter en cachette des provisions d'écorces de chêne avec lesquelles il fera, le soir venu, des infusions pour « ses » malades atteints de dysenterie.